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更新时间:2024-05-20 08:40:43 来源:寻宝库
1、将鸡洗净并切块,姜切片。2、烧锅,锅热后倒入鸡肉,翻炒至肉收紧变色,加入盐,味精,油,姜片和少量水,焖10分钟。3、焖熟鸡肉,用勺子舀去浮油,倒入糯米黄酒,翻炒......
1、将鸡洗净并切块,姜切片。
2、烧锅,锅热后倒入鸡肉,翻炒至肉收紧变色,加入盐,味精,油,姜片和少量水,焖10分钟。
3、焖熟鸡肉,用勺子舀去浮油,倒入糯米黄酒,翻炒几分钟即可。
炒鸡酒,是广东省常见的地方名菜,属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品,产妇从分娩后的第一餐开始,至满月的三十天内,以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用鸡炒姜,配以糯米黄酒共煮,营养丰富,有去风、活血之功效。
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