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更新时间:2024-04-28 05:29:42 来源:寻宝库
1、鲷鱼化冻后切厚片,加料酒,盐,腌制十五分钟。一个鸡蛋打散,加入适量淀粉,将腌制好的鱼片放入挂浆。.........
1、鲷鱼化冻后切厚片,加料酒,盐,腌制十五分钟。一个鸡蛋打散,加入适量淀粉,将腌制好的鱼片放入挂浆。
2、起油锅,大火将油温升至170度左右,转中火,将挂了浆的鱼片下油锅炸。
3、炸至鱼片金黄色捞出待用。
4、西红柿一个,在开水中烫30秒,捞出去皮,切成西红柿碎,越碎越好。
5、另起油锅,放适量油,下蒜末炒香。
6、下西红柿碎。
7、西红柿炒的粘稠后放入番茄酱,加适量的糖,盐,调味。
8、继续熬至粘稠。
9、将刚才炸好的鱼片下入锅中,翻炒均匀,使番茄汁包裹满鱼片。
10、出锅装盘,撒适量白芝麻点缀。
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