网站导航
更新时间:2024-05-03 13:53:53 来源:寻宝库
1、食材:猪蹄,葱,姜,八角,花椒,孜然,盐,糖,料酒,酱油,味精。2、猪蹄切块,焯水去异味,洗净备.........
1、食材:猪蹄,葱,姜,八角,花椒,孜然,盐,糖,料酒,酱油,味精。
2、猪蹄切块,焯水去异味,洗净备用。
3、准备好佐料,姜片、葱结、八角、花椒、孜然。香料可根据个人爱好增减,桂皮、草果、香叶、丁香等均可选用,喜欢吃辣的放点干辣椒。
4、将猪蹄及上述佐料一起放入锅中,加入适量盐、糖、料酒以及酱油(老抽)。黄焖,顾名思义成品的颜色应是黄色调的,所以酱油主要是调色用的,不要放太多,否则颜色太深就不对了。加水,没过食材即可。
5、大火烧开后转小火焖,总用时约1小时。中途翻动几次,使肉肉上色、入味均匀。如果想快点儿,用高压锅也可以,那样水就得少放点儿。
6、当猪脚软烂时,收汁,关火,葱基本已经烧烂了,挑出来扔了即可。下少许味精或鸡精调匀。
7、装盘,洒些葱花,完成。
上一篇:木耳胡萝卜马蹄可以一起吃吗
下一篇:安庆公交卡在哪办理
1、食材:南瓜(最好是南瓜两端)、红豆、绿豆、百合。2、将南瓜切成几瓣,按南瓜大小来切。南瓜码在碗里...
2024-05-031、锦州烧烤:锦州烧烤手法独特,是融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观、食而不厌。2、豆角烀饼:豆角烀饼是用面做一张大饼,放在豆角上,和土豆和排骨炖煮而成,时间越长味道越浓。3、
2024-05-031、食材:火腿肠一块、蒜米几颗、油适量、酱油几滴、盐少许。2、火腿肠是超市买的长方块那种。洗干净,去...
2024-05-031、准备好所有材料,肥牛尽量当天买,如果在冰箱里冻着记得稍微早一点拿出来备用。2、沸水煮开,下入肥牛...
2024-05-031、牛腩400g、食用油10g、生姜3片、洋葱120g、土豆250g、胡萝卜150g、开水700ml...
2024-05-031、鱼洗干净,切花刀,调汁:碗内放料酒、蚝油、酱油、橄榄油、盐,调成料汁。2、调好的料汁抹到鱼身上,...
2024-05-031、原料:豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油。2、豆角洗净去筋,用手掰成小段;土豆洗净削皮切块;大蒜去皮切...
2024-05-031、白菜洗净切小块,放4勺盐腌制4小时。2、将腌制完的白菜挤出水份,加入姜、蒜子、辣椒酱、白糖、一勺...
2024-05-031、食材:鸭蛋4个、姜、蒜苗、干辣椒、盐、食用油。2、鸭蛋打到空碗,姜去皮切丝,干辣椒蒜苗洗净切粒。...
2024-05-031、准备红薯适量,红薯切块,放玉米粉、盐、植物油、拌匀。2、接着放入烤盘中,烤20分钟,碗中放鸡胸肉...
2024-05-03