网站导航
软件 偶然 plc学习助手 果库 阿卡索口语秀 极加速 p2pearcher
游戏 货运列车模拟汉化版 消消彩虹花破解版 探险家朵拉游戏 金币推土机世界之旅手机版 翻滚吧牛宝宝游戏破解版 钓鱼欢乐冒险游戏
更新时间:2024-05-03 17:48:47 来源:寻宝库
1、血水焯干净:在炖猪蹄汤前一定要把猪蹄里面的血水和脏东西焯干净,一开始用热水(开水)洗一遍猪蹄,这.........
1、血水焯干净:在炖猪蹄汤前一定要把猪蹄里面的血水和脏东西焯干净,一开始用热水(开水)洗一遍猪蹄,这样可以把猪蹄上面的脏东西(木屑等)洗掉,而且烫过一次的猪蹄会比较硬,便于清洗猪毛以及猪脚尖那里的膜。再浸泡一段时间,把血水泡出来。最后焯一遍水。整个流程就能很好的把猪毛、血水、猪腥味全都清理掉了。焯水的时候可以加些姜片或者白醋,这样可以去除猪蹄的部分油腻。
2、煸炒后炖汤:在炖汤前可以把焯过水的猪蹄用少许植物油翻炒一会儿,把猪蹄炒出香味,看到表面开始变黄,再把猪蹄用来炖汤。这个时候猪蹄外层的油脂会被炒出来,所以放猪蹄的时候,注意要把油留在锅里,只要猪蹄。这样炖出来的猪蹄汤就不会有很多油,吃起来比较鲜美。
3、加些山楂:炖猪蹄的时候可以加些山楂,因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,这样炖出来的山楂不仅不容易油腻,而且也更加容易烂熟。一般1000克猪蹄可以加50克山楂。
上一篇:要式合同是什么意思
下一篇:烤箱烤串的做法及调料
1、主料:芥菜200克、木耳(水发)50克。调料:酱油5克、盐5克、味精2克、花椒粉2克、大葱10克...
2024-05-031、放冰箱前不要洗果蔬清洗后会有大量水分,果蔬“呼吸”会产生二氧化碳,如果再密封起来,透气性变差,会...
2024-05-031、买来的黄蟹要先刷洗干净,防止夹伤,可以用夹子和毛刷刷洗。2、先用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以...
2024-05-031、凉拌鸡蛋食材:4个鸡蛋,蒜末,姜末,1颗辣椒,老抽、生抽、白糖、耗油、香油制作过程:(1)先把鸡...
2024-05-031、切一些瘦肉条,用生抽蚝油腌制几分钟,锅里到油,烧热之后加一点葱姜末,下入肉条翻炒。2、肉条翻炒到...
2024-05-031、选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。2、清洗,将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥...
2024-05-031、鱿鱼炒韭菜:食材:鱿鱼,韭菜,食盐,料酒,味精,鸡精,大葱,生姜,大蒜。2、做法:鱿鱼洗净切花刀...
2024-05-031、准备食材:油、盐、肉片、葱花适量,鲜海带250g。2、肉切成片,海带切成宽条备用3、热锅凉油,炒...
2024-05-031、两种。2、人参果西施骨汤:材料:人参果、枣、杏、姜、西施骨。做法:人参果去皮,洗净备用;杏用水洗...
2024-05-031、主料:草菇150克、丝瓜1个、盐少许、油适量。2、丝瓜切滚刀。3、草菇对半切。4、锅中放油,小火...
2024-05-03