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更新时间:2024-05-19 15:02:36 来源:寻宝库
第一、清洗排骨排骨买回家之后多次冲洗,直到里面的血水全部冲洗,这些血水如果不冲洗干净的话,对炒排骨的口感是很有影响的。第二、煮排骨青椒炒排骨中所用到的排骨是一定要事......
第一、 清洗排骨
排骨买回家之后多次冲洗,直到里面的血水全部冲洗,这些血水如果不冲洗干净的话,对炒排骨的口感是很有影响的。
第二、 煮排骨
青椒炒排骨中所用到的排骨是一定要事先煮熟的,不然仅凭炒的话,排骨是很难炒熟的。排骨清洗干净之后放进锅里,加上开水煮,大概半小时就差不多了。
第三、 炒排骨
排骨煮好之后捞出来控干水分,锅里到油烧热,加上一勺子白糖快速划开,酱排骨放进去翻炒,然后加上生抽以及葱姜蒜一同翻炒,然后加点食盐入味。
第四、 放青椒
青椒切成丝或者碎末按照你自己的喜好,排骨炒好之后将青椒放进去翻炒,加上一些耗油调味然后出锅就可以了。
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