网站导航
更新时间:2024-05-21 00:11:16 来源:寻宝库
1、材料:鲜红辣椒、生猪肉、花生油、青蒜、四豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐。做法:先将猪肉.........
1、材料:鲜红辣椒、生猪肉、花生油、青蒜、四豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐。做法:先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片;姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块;炒锅放在旺火上烧热;放入花生油,烧到起浓烟时;先投入肉片炸1分钟,炸到肉片卷起略成黄色时,加入精盐、姜片炒几下;然后依次放进豆豉、豆瓣酱、鲜红辣椒、酱油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。
2、材料:五花肉200克,青蒜100克,剁椒20毫升,白糖8克,盐5克,高度白酒30毫升。做法:五花肉洗净后切成薄片,青蒜切成菱形片。在五花肉中加入盐、高度白酒20ml,拌匀腌制30分钟;腌好的五花肉沥去水分,炒锅中不要放油,用小火慢慢加热,放入五花肉片,继续用小火焙出油,直到肉片出香味,微微发黄变卷曲,然后盛出备用;锅中留下少量油,中火加热到3成热后,放入剁椒,炒出红油,然后倒入煎好的肉片,放入白糖,淋入剩余的白酒,炒到肉片变红上色,最后倒入青蒜,拌匀后即可出锅。
3、材料:猪后腿肉50克,青蒜15克,郫县豆瓣40克,豆鼓15克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克。做法:先将猪肉去皮,切成30毫米长、25毫米宽、2毫米厚的薄片;青蒜斜着切成10毫米长的段;在干净的锅中倒入适量的食用油,等油烧至五成热的时候放入肉片进行煸炒。然后倒入料酒、豆瓣酱、豆豉,将他们炒成红色后加入酱油、甜酱、青蒜炒匀,然后等青蒜熟了就可以装盘了;豆瓣要炒出红色,肉味才香辣。青蒜下锅不宜久炒,要快速起锅,方能保持翠绿色。如无青蒜,可用大葱代替。
4、材料:猪后腿肉50克,青蒜150克,郫县豆瓣40克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克。做法:首先将事先买好的肉去皮,并切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片,同时清蒜择洗干净,并切成3厘米长的节;锅内油烧至五成热,放入肉片,煸炒至刚熟,烹料酒,下豆瓣酱、豆豉,炒出红色,加酱油、甜酱、青蒜炒匀,青蒜熟时起锅装盘,盐煎肉即成。
5、材料:去皮后臀尖猪肉250克,青蒜苗100克,郫县豆瓣1汤匙,豆豉2茶匙,盐3克,糖5ml,油30ml。做法:将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎;锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒,炒到肉片稍变色出油;加入郫县豆瓣和豆豉炒匀,再加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。
上一篇:闪送没人接单会自动取消吗
1、配方:香菇200克,辅料面粉适量,玉米淀粉适量;调料色拉油适量,食盐适量,五香粉适量,鸡蛋清适量...
2024-05-211、主料:排骨6块、大米。辅料:胡萝卜半根、鸡蛋两个。调料:葱丝、姜丝、盐、料酒一勺、生抽两勺、耗油...
2024-05-211、洗干净脸在平时我们和别人刚开始接触的时候,其实别人第一眼看到的就是你的脸,所以,我们想要对自己做...
2024-05-211、食材:纯牛奶600g、蛋黄2个、白糖25g、玉米淀粉60g、芝士片1片、蛋黄液1个。2、将蛋黄、...
2024-05-211、食材:猪腰子适量、姜适量、红辣椒适量。2、生姜,红辣椒切片,蒜苔切断,洋葱和大蒜切成大颗粒备用。...
2024-05-211、主料:精排,小排等。2、配料:姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等。3、先淘米,第一遍淘米水浇花,第...
2024-05-211、主料:一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料:一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣...
2024-05-211、主料低筋面粉150克、辅料,鸡蛋5个,牛奶110克,香肠1根、调料食盐1--2小勺,细香葱适量,...
2024-05-211、原料::鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个。2、调料:猪油1小匙,高汤3大匙,香油2小匙,没有高汤,可用...
2024-05-211、杏鲍菇排骨汤好吃。2、材料:杏鲍菇,排骨,葱,姜,小茴香,盐,绍酒。3、将排骨剁成小块用清水洗净...
2024-05-21