莆田江口卤面怎么做

更新时间：2024-05-11 01:41:57 来源：寻宝库

1、材料：肉卤300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克。2、调味料：清水4杯、盐1茶匙.........

　　1、材料：肉卤300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克。

　　2、调味料：清水4杯、盐1茶匙、酱油2大匙、湿淀粉4大匙、胡椒粉少许、醋4大匙。

　　3、大白菜洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料烧开，改小火，并放入肉卤同煮。

　　4、另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。

　　5、待肉卤已熟且汤汁黏稠时关火，加入调味料及洗净、切碎的香菜末。

　　6、盛入碗内的面条，淋上煮好的肉卤即可食用。

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