网站导航
软件 暗区突围苹果版 超能熊猫侠ios版 全民坦克联盟ios版 少年三国志 航海王启航 腾讯视频vip
游戏 来自天堂的间谍游戏 公主少女爱美容游戏 梦幻城市暴走竞技游戏 一把锄头走天下手游 超级马里奥玩家自制版游戏 斗神诀ol手游破解版
更新时间:2024-06-17 07:22:15 来源:寻宝库
1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水搅匀。加入面粉,筛过直接加进去就好了,广式的点心这方面比较讲.........
1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水搅匀。加入面粉,筛过直接加进去就好了,广式的点心这方面比较讲究的。
2、然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀。蛮好操作的,一会儿就能正确状态。
3、保鲜膜包好放在一旁松弛至少2小时。最好不要冷藏,冷藏过后的饼皮即使回温再操作,也会感觉有点粘手的。我直接就是室温松弛的,并且感觉松弛的时间越久,越不粘手。
4、接下来分割馅料。由于要包蛋黄,根据皮馅3:7的比例来,馅料部分是35g,所以蛋黄+白莲蓉=35g就可以了,然后用莲蓉把蛋黄包住。分割好的馅料加盖保鲜膜放置一旁备用。
5、然后取饼皮,用大拇指把中间部分压扁。然后加入一份馅料,用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去。
6、然后收口,也是慢慢的推上去就收口了,类似于包汤团的感觉。其实不难的,感觉比包汤团还要简单,因为饼皮蛮油的,不黏手,所以很好推的,试了就知道喽,这个饼皮的方子真心不错呐。
7、不用撒粉防粘的,直接月饼模子里面压出花纹就行了。可以事先在花片和模具周围刷一层薄薄的油,其实感觉不刷也不粘的。哎,蛋黄有些还是蛮大的,半个还要露出来。。。。
8、然后拿出来,表面刷蛋黄液,下图是还没有刷的样子,刷好的忘记拍了。刷蛋黄液的时候不要贪心,其实我给出的蛋黄液做150个月饼都戳戳有余的,所以大家应该知道每个月饼刷到的蛋液那是非常非常的少呐!!!刷子沾了蛋液之后,要在碗边上逼一下,把多余的蛋液都逼出来,然后再刷到月饼表面。这样花纹才会清晰!
9、继续用180℃烤15分钟,看到月饼的周围有点鼓出来的感觉,同时表面已经上色就表示烤好了。
上一篇:为什么手办的价格差距那么大
下一篇:易经用九是什么意思
1、首先:将樱桃清洗干净,摘去蒂后盛入碗中备用。2、接着将樱桃倒入锅中,加入冰糖,加入樱桃一半高度的...
2024-06-171、主料:章鱼1条,洋葱1颗,香菇4只,大蒜4-5瓣,大米2-2.5杯(每杯150ml),橄榄油适量...
2024-06-171、腊鹅洗净后斩成块,山药去皮后切斜刀块,芥蓝去皮厚的片;2.锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒,煮开10...
2024-06-171、颜色浅的绿豆容易烂。从源头上进行选择,仔细观察可以发现绿豆的颜色其实有深有浅,颜色深一些的绿豆是...
2024-06-171、材料:鲫鱼一条、姜片、粉丝一扎、料酒、盐,胡椒粉、葱花,米粉一包、少许盐各适量。2、鲫鱼洗净,切...
2024-06-171、凉拌花生米很好吃。2、原料:花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片。3、制法...
2024-06-171、取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。2...
2024-06-171、材料:鸡爪500克、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、姜3片、蒜2瓣、八角3克、花椒...
2024-06-171、准备原料:鸡爪500克,韩式辣酱1大勺,番茄沙司1勺,酱油10克,芝麻6克,姜5克,蒜10克,白...
2024-06-171、青菜切末,肉馅中加入葱,姜,盐,鸡精,胡椒粉,青菜。搅拌均匀,捏成丸子。锅中倒水放入丸子,煮熟后...
2024-06-17