当前位置: 寻宝库 游戏生活 美食 济南有什么特色菜

软件 智能合伙人软件 众享通赢软件 网络安全管家软件 手工制作app 星月动物世界启蒙学习 wifi检测仪app

游戏 末日传说 烈焰屠神 传奇盛世2 回到三国志 无双魏蜀吴 问鼎封神

济南有什么特色菜

更新时间:2024-05-22 03:42:07 来源:寻宝库

1、九转大肠:九转大肠,原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华楼酒楼店主首.........

  1、九转大肠:

  九转大肠,原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。

  2、爆炒腰花:

  爆炒腰花,是山东省特色传统名菜,家常菜,属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

  3、葱烧海参:

  葱烧海参,是中华特色美食,鲁菜经典名菜。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。葱烧海参以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,葱香味醇。

  4、油爆鱼芹:

  油爆鱼芹,是山东济南的一款地方传统名菜。鱼芹是指沾上芹菜末的鱼块。此菜所用鱼肉要求肉厚质嫩,去刺后改麦穗花刀,挂上用鸡料子拌制的糊浆,沾上五彩末(红火腿末,黑冬菇末,绿芹菜末),经油爆而成。

  5、黄焖鸡米饭:

  黄焖鸡米饭又叫香鸡煲或浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁。

  6、糖醋鲤鱼:

  糖醋鲤鱼也是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。

  7、坛子肉:

  济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,人们食后,感到非常适口,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。

  8、油旋:

  油旋,又叫“油旋回”,是山东济南特色传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。

  9、奶汤蒲菜:

  奶汤蒲菜,是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。制作时用奶汤和蒲菜烹制而成,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,素有“济南汤菜之冠”的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。

本文标题:济南有什么特色菜
本文永久链接://www.xunbaoku.com/shenghuo556153.html
the end
声明:寻宝库稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

美食列表

  • 皮蛋瘦肉燕麦粥皮蛋瘦肉燕麦粥

    1、皮蛋1个、瘦肉50克、芹菜少许、燕麦片40克。2、将皮蛋切成小方块,瘦肉剁切成茸,芹菜洗净切成碎...

    2024-05-22
  • 冷冻的海鱼可以清蒸吗冷冻的海鱼可以清蒸吗

    1、冷冻的石斑鱼可以清蒸,只是口感可能比活鱼清蒸稍差。2、清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜,石斑鱼肉...

    2024-05-22
  • 糯米香肠的制作方法糯米香肠的制作方法

    1、糯米粉加入白糖,加入水揉成面团。2、香肠准备好,上锅煎至金黄。3、煎好的香肠切开,糯米团分成60...

    2024-05-22
  • 手抓肉的蘸料如何做手抓肉的蘸料如何做

    1、用料:孜然粒(粉)4勺(7.5g量勺)、辣椒碎(粉)3勺、芝麻(黑白均可)4勺、黑胡椒碎(粉)1...

    2024-05-22
  • 鲜辣椒牛肉酱的家常做法鲜辣椒牛肉酱的家常做法

    1、准备材料:牛肉、红尖椒2000g、腊牛肉700g、生姜500g、大蒜500g、花生500g、花椒...

    2024-05-22
  • 白萝卜炖鸡步骤白萝卜炖鸡步骤

    1、原料:鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙。2...

    2024-05-22
  • 豆角烧茄子的家常做法步骤豆角烧茄子的家常做法步骤

    1、主料:茄子(紫皮,长)1根、豇豆1把。2、调料:花生油30克、食盐7克、葱5克、姜3克、蒜6瓣、...

    2024-05-22
  • 柚子几月份成熟柚子几月份成熟

    1、柚子的品种不同所以成熟的时间也就不同,通常情况下,它会在10份到11月份之间成熟,有的品种早熟,...

    2024-05-22
  • 米酒煮鸡蛋米酒煮鸡蛋

    1、做法:准备食材:糯米酒糟150g,鸡蛋50g,冰糖10g,盐10g,水300ml。鸡蛋打液,将酒...

    2024-05-22
  • 豆腐切二刀怎么变八块豆腐切二刀怎么变八块

    1、将豆腐一刀分为两块。2、然后把两块豆腐叠起来,第二刀往下切,当切到第二层的时候,把上面切下来的两...

    2024-05-22

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: