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新年曲奇饼干步骤

更新时间:2024-06-18 04:18:15 来源:寻宝库

1、食材:黄油30克、鸡蛋10克、可可粉5克、泡打粉2克、盐3克、红糖粉20克、低筋小麦粉55克、白.........

  1、食材:黄油30克、鸡蛋10克、可可粉5克、泡打粉2克、盐3克、红糖粉20克、低筋小麦粉55克、白巧克力30克;

  2、油切小块室温软化,加入红糖粉、盐,搅打均匀。

  3、将鸡蛋液分少量多次加入,搅打均匀即可。

  4、可可粉加入,搅打均匀。

  5、低筋面粉和泡打粉混合均匀后分两次筛入,第一次筛入约一半粉类,切拌均匀。

  6、再筛入剩余面粉,切拌均匀,混合均匀成团即可。

  7、保鲜膜将面团包好,放入冰箱冷藏松弛约一小时。

  8、冰箱取出冷藏好的面团,案板撒粉,面团擀成约5mm厚的片状,用压模工具压出圆形。

  9、摆入烤盘,放入预热好约170度的烤箱中烘烤15分钟,烤好后取出放凉。

  10、隔热水融化白巧克力。

  11、将饼干一个一个的,正面约一半位置裹上一层白巧克力,撒上装饰糖珠,等待白巧克力凝固,完成了。

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