端午节习俗有哪些 端午节吃粽子的习俗

　　导读：农历五月五到来的时候，就是我国传统节日端午节来临之时，这个节日是我们为了纪念屈原等历史人物而建立的，有吃粽子，划龙舟的习俗，除此之外你还知道端午节习俗有哪些吗？下面是小编对端午节吃粽子的习俗介绍，感兴趣的朋友来瞧瞧吧。

　　端午节习俗有哪些

　　端午节习俗有系五色丝、插艾和插菖蒲等。

　　1、系五色丝。人们认为五色丝系在手臂上，可以驱赶邪祟，不生疾病，命长如缕。因此把五色丝叫长命缕或长命索。《太平御览》卷三一引《风俗通》云：“五月五日，以五彩丝系臂者，辟兵及鬼，令人不病瘟，亦因屈原。一名长命缕，一名续命缕，一名辟兵缯，一名五色丝，一名朱索。”现在的一些女孩们仍然在端午系五色丝线，形成一种简便的手腕装饰。这些都可以互相赠送。

　　2、插艾草。有谚语云：“清明插柳，端午插艾。”端午时，湖南中部地区人们要在门头插艾蒿、菖蒲，挂葛藤，还要吃大肉。少不得为小孩画朱砂符、挂香包，香包上写着“五月五日午，天时骑艾虎，手持龙虎剑，邪魔归地府”。当地还有“五月初五过端午，天师尊神骑艾虎，蒲剑利刃斩百邪，鬼魅瘟神入虎口”的歌谣。艾即白艾，也叫家艾、艾蒿，是菊科多年生草本植物，可入中药，性温味苦，可以去寒湿，把干艾搓成绳可以点燃驱蚊，用艾绒做成灸条治病，在西汉时就已使用。菖蒲是多年生的水中草本植物，属天南星科，多为野生，也可以在田中种植，古人认为它就是天星的再生。现代研究得知，菖蒲含有挥发性芳香油，此油可以提神通窍、杀菌消毒。南方地区还把菖蒲、艾叶、石榴花、蒜头、龙传花等制成人形，称为艾人。女人们佩戴它，可以避邪驱瘴。还有的将艾叶、大黄、苍术、白芷、芸香等中草药放在屋内燃熏，能够赶走蛇虫，也不失为一种空气消毒的良方。菖蒲的长叶上有一条脊线，状如宝剑，故称之为菖蒲剑，将它挂于门楣，散发出的芳香也可以驱赶飞虫，使空气清新。在江南地区，端午也是采药的好时机。一些草药，还可以洗浴治疮疖，所以端午又叫浴兰节。

　　民间也有关于插挂艾草、菖蒲的一些传说。比如说黄巢在唐僖宗时造反，到邓州准备大肆屠杀，却见一个妇女一手拉着一个小孩，另一只手却抱着一个大些的小孩。他觉得有些奇怪，就抽刀要杀死她。但经过询问才知道，抱着的大孩是她大哥的遗孤，小孩才是自己亲生的。于是黄巢对这个女人很敬佩，认为她是天下少有的义妇，就挥剑砍下路边的艾草和菖蒲，让她回去挂在门上，并告诉将士们凡挂艾草、菖蒲者一律不能杀，于是形成了端午插艾的习俗。也有的说，这个故事是明朝燕王朱棣、明末李自成或张献忠等人所为。

　　端午节吃粽子的习俗

　　粽子，古称角黍。在甲骨文中就有了“粽子”一词。西周之后演变为端午包新黍（黏米）以献神灵的习俗。那时夏至将到，角黍可热吃也可冷食，文献中多有记载。包角黍的植物叶子主要是菰叶等，后来北方多用苇叶，南方也用竹筒装米煮烤。东汉末年，人们把黍米用木草灰水浸泡，把它包成四角形，因为灰水中含碱，称为碱水粽。晋朝时吃粽子已经在全国普及，样式逐渐增多。有角者为角黍，用竹筒者为筒粽。粽子中用黍，并放红枣、板栗、红豆等，在南方不少地方也放猪肉、鸡肉等，还有的放一些中药材。粽子外面用五色线缠好，或用马莲草等捆缚。相传东汉光武帝刘秀在位时，长沙一个人白天看到屈原。屈原说，你们每年给我的竹筒米都被蛟龙吞了，今后可以用艾叶塞在竹筒口上，再用五色线捆牢，那蛟龙最怕这两样东西。说完屈原便不见了，这个人回家就告诉人们这样做起来。端午吃粽子，都认为是南方人纪念屈原等人的。现在考证认为，在春秋时晋国纪念介子推的寒食节上，就有了类似粽子的食品。

　　现在，南方吃粽子一直是日常食品，种类已经十分繁多。北京、广东、闽南、浙江、江苏、上海、四川和台湾等地粽子的原料搭配、包制方法和风味，都形成了自己的特色，创出了地方性品牌，有的还向外国出口。现在端午时节，全国粽子购销两旺。晋代《风土记》注释中说：“盖取阴阳尚相裹，未分散之时象也。”就是说粽子是阴阳相包裹，象征寒气未褪尽，寒暑相交替。

　　除吃粽子以外，人们还在端午节时食用各种应节食品。比如杭州届时要吃咸鸭蛋，名曰吃五黄。五月就是五黄月，端午时吃咸鸭蛋黄、黄（鳇）鱼、黄瓜、黄豆，喝雄黄酒便是五黄。在南昌，端午要吃煮茶蛋、盐水蛋，在温州家家要吃薄饼，在福建晋江地区家家要吃煎堆，甘肃民勤县则要吃面扇子。而在台湾端午还要吃桃、茄子和菜豆。粽子和各种应节食品，古时要在亲友之间互相赠送，互相品尝手艺高低，便形成人际来往高潮。

　　结语：以上是小编整理的“端午节习俗有哪些，端午节吃粽子的习俗”内容，希望能够给大家带来帮助。

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