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更新时间:2024-05-18 03:55:44 来源:寻宝库
鸡蛋很有营养,大家都知道,但是蛋黄里的胆固醇较高,又让很多人有些担心,但只要适量吃是没问题的,希望大家别再被胆固醇吓跑了。那么每周吃几个鸡蛋更健康?吃鸡蛋对身体有哪......
鸡蛋很有营养,大家都知道,但是蛋黄里的胆固醇较高,又让很多人有些担心,但只要适量吃是没问题的,希望大家别再被胆固醇吓跑了。那么每周吃几个鸡蛋更健康?吃鸡蛋对身体有哪些好处?下面小编带来介绍。
美国波士顿大学研究团队一项研究显示,每周吃≥5个鸡蛋,还增加膳食纤维、鱼类和全谷物的摄入,罹患空腹血糖受损或2型糖尿病的风险显著降低26%-29%;而在此基础上,还保证乳制品、水果和蔬菜的摄入,则会使高血压患病率降低25%-41%。
同时,每周食用5个或更多鸡蛋,不会对葡萄糖或血压相关结果产生不利影响。
2022年北京大学研究团队发表在Elife杂志上的一项研究发现,适量摄入鸡蛋(约每天1个),血液中的有益蛋白和高密度脂蛋白胆固醇的含量更高,尤其是载脂蛋白A1水平显著高于常人;而有害蛋白和低密度脂蛋白胆固醇更少,因此对心血管起到保护作用。
具体来说,吃适量鸡蛋的人(约4-7个/周),血液中的有益蛋白质,如:载脂蛋白A1(APOA1)、醋酸盐、高密度脂蛋白胆固醇等,含量更高;而相反,总胆固醇、极低密度脂蛋白以及低密度脂蛋白胆固醇等“有害”代谢物的含量更低。
补充优质蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,有助于维持肌肉和组织健康,促进细胞生长和修复。
促进大脑发育:鸡蛋中含有丰富的胆碱,有助于促进大脑神经传导物质的合成,对于提高记忆力和智力有积极影响。
保护视力:鸡蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能够保护眼睛不受紫外线伤害,延缓眼睛老化,降低白内障的发生率。
降低心脏病风险:适量摄入鸡蛋可以降低血液中的低密度脂蛋白和增加高密度脂蛋白,从而降低心脏病的风险。
补充营养素:鸡蛋中含有多种维生素和矿物质,如维生素A、D、E以及铁、钙、磷等,这些营养素对于人体正常生理功能至关重要。
需要注意的是,虽然鸡蛋对身体有很多好处,但也不应过量食用。根据中国居民膳食指南建议,成年人每天食用1-2个鸡蛋为宜。此外,对于高胆固醇血症患者,需要根据自身情况适量食用鸡蛋,避免摄入过多的胆固醇。
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