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更新时间:2024-05-05 15:28:15 来源:寻宝库
导语:一年四季,每个季节对应有着6个节气。眼下,我们即将迎来冬天的第一个节气,也就是立冬节气了。跟其他节气一样,立冬这一天也是有很多风俗食俗的。那么,立冬的风俗是吃......
导语:一年四季,每个季节对应有着6个节气。眼下,我们即将迎来冬天的第一个节气,也就是立冬节气了。跟其他节气一样,立冬这一天也是有很多风俗食俗的。那么,立冬的风俗是吃什么美食好呢?以下是小编的详细介绍哦。
立冬的风俗吃什么美食好
在北方的很多地方,立冬有吃饺子的习俗。一般认为,饺子是“交子”的谐音,因此季节交汇、新旧岁交汇之时,常有吃饺子的习俗,此外,北方地区还认为因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
立冬时节,民间还有“立冬补冬,补嘴空”的说法,除了饺子,还有很多人喜欢用高热量的食物来滋补。例如在福建地区,立冬那天要用狗肉、羊肉、猪排等肉以及中药材炖肉;在浙江地区,有些地方把立冬称为“养冬”,立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体;在台湾地区,立冬这一天,当地人喜欢吃羊肉、姜母鸭来进补。
还有些地区,立冬节气则不只是肉食滋补,比如在广东潮汕地区就有立冬吃甘蔗的习俗,当地有说法认为“立冬食蔗不会齿痛”,认为立冬日吃甘蔗,既能保护牙齿,又有滋补功效。而在广东汕头地区,则流行用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭来迎接立冬节气。
立冬补冬要吃哪些食物?
1、羊肉
羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经。有温中补虚、健脾补肾、补气益血的功效,是冬季必吃的美食,有助于温阳散寒,预防疾病。但羊肉吃多了容易上火,建议搭配冬瓜、萝卜等食材中和一下。
2、白菜
俗话说,“百菜不如白菜”,中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜中富含粗纤维,能润肠通便,预防便秘。冬季吃肉较多,空气也比较干燥,常吃白菜有助于清热、防上火。
3、萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,萝卜是深受大家喜爱的冬季养生菜。萝卜生吃偏凉,有生津、润燥、化痰的功效,熟吃偏温,降气、健脾、运食更强。
4、柚子
现在正是吃柚子的季节,它富含果胶,有利于降低低密度脂蛋白胆固醇,维生素C含量也很丰富,可以降低血液中的胆固醇,还含有类黄酮物质,有助于调节血脂。
5、柿子
柿子性寒、味甘而涩,具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血等多种功效。冬季多燥,对于人体出现的口鼻咽喉干燥等症。柿子能及时补充人体养分及细胞内液,起到清热润肺、生津止渴的作用。脾胃虚寒的人建议用柿子和面做面点熟吃,或者吃柿饼。
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