葱油饼是用什么面粉做的如何把葱油饼做得好吃

更新时间：2024-05-21 23:25:40 来源：寻宝库

一提到葱油饼，相信很多人都在流口水了，因为葱油饼又香又脆，葱香味十足，所以很多人都爱吃这种传统的面食。那么大家知道葱油饼是用什么面粉做的吗？怎么做才会好吃呢？今天就......

　　一提到葱油饼，相信很多人都在流口水了，因为葱油饼又香又脆，葱香味十足，所以很多人都爱吃这种传统的面食。那么大家知道葱油饼是用什么面粉做的吗？怎么做才会好吃呢？今天就一起来了解一下。

　　一、葱油饼是用什么面粉做的

　　中筋面粉

　　葱油饼其实就是用中筋面粉做的，也就是大家平时在超市或者在菜市场见到的那种普通的面粉。面粉分为低筋面粉，中筋面粉以及高筋面粉，它主要是通过蛋白质的含量来决定的。如果是低筋面粉的话，那么它的蛋白质含量非常的少，所以非常的软。而高筋面粉它的蛋白质含量高，所以它的硬度比较硬，也就是非常有嚼劲儿。葱油饼的话用中筋面粉是最合适的，既不软又不硬，这样做出来的葱油饼才最好吃。所以平时如果自己在家做葱油饼的话，买普通的中筋面粉就可以了。

　　二、如何把葱油饼做得好吃

　　1.和面

　　要把葱油饼做的好吃和面非常的重要。葱油饼可以用两种面来做，一种就是发面，一种就是死面。死面也就是没有发酵的直接用水和面粉混合在一起揉成的面团，做出来的葱油饼是比较香脆的。如果喜欢吃稍微软乎一点的葱油饼的话，那么就可以在面粉里面加入适量的酵母粉把面团发一下，这样做出来的葱油饼就会比较的软。所以想吃脆一点的就可以用死面来做，想吃软一点的就可以用发面来做。

　　2.做油酥

　　想把葱油饼做的好吃油酥也是挺重要的。油酥并不是单纯的一种油，而是在面粉里加入一些调味料，比如五香粉，椒盐粉，13香粉等等，把它们混合在一起，然后将油烧滚开之后直接倒入面粉当中，边倒边搅拌一下。这样就做出来了油酥，把油酥抹在面皮上面，这样做出来的葱油饼特别的香，也特别的好吃，而且非常入味。

　　3.煎炸

　　做好的葱油饼胚子，直接把它放入油锅当中，用小火慢炸，炸透之后葱油饼才能又酥又脆，而且把它撕开之后，就像千层饼一样，口感特别好，非常富有层次。

　　今天跟大家介绍了关于葱油饼是用什么面粉做的，以及葱油饼怎么做好吃的一些小诀窍，相信大家应该也了解的差不多了吧。所以平时喜欢吃葱油饼的话，不如试着自己在家制作一下，相信大家通过自己的努力做出来的葱油饼一定会特别的好吃美味，也会有成就感。

本文标题：葱油饼是用什么面粉做的如何把葱油饼做得好吃
本文永久链接：//www.xunbaoku.com/shenghuo3805149.html

the end

声明：寻宝库稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：2023愚人节怎么整人 2023愚人节整人方法大全

下一篇：2023愚人节是几月几日星期几愚人节的起源故事

美食列表

鸡胸脯肉怎么做好吃
1、五彩蔬菜沙拉：首先准备一块鸡胸肉，放入锅中，放入几片生姜和小勺盐，加入一些水，然后把肉煮熟。然后...
2024-05-21
香芋酥做法
1、油皮材料：低筋面粉120g，猪油50g，糖10g，水适量。2、油酥材料：低筋面粉100g，猪油5...
2024-05-21
粟子怎么煮好吃
1、放盐浸泡。将栗子洗干净放在一碗清水中，加盐5g，浸泡30分钟，之后将栗子取出，用刀在栗子中间划个...
2024-05-21
泰式煎蛋饼步骤
1、准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。2、鸡蛋磕入深点的碗中，打散。3、及入少许面粉。4、再加入泰式...
2024-05-21
香妃蛋糕卷的做法
1、主料：鸡蛋3枚、低筋面粉72克、淡奶油150克。2、辅料：牛奶51克、植物油30克、柠檬汁数滴、...
2024-05-21
青蒿丹皮茶
1、原料：青蒿、丹皮各6克，茶叶3克，冰糖15克。2、做法：置茶杯中用开水浸泡15～20分钟，放入冰...
2024-05-21
地三鲜正宗做法
1、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。2、...
2024-05-21
嘉宝果可以吃皮和籽吗
嘉宝果可以吃皮和籽，但是籽的口感不好，容易影响整体的口味。嘉宝果在完全成熟条件下，其果实呈现为半透晶状态，非常软绵，富有甜甜汁水，食用口感极佳，甜味程度大约在11-15度范围内。嘉宝果自身含有人体所需的多种营养元素、大量矿质元素和一些微量元素，对人体健康有很高的营养价值。嘉宝果营养价值：其蛋白质、糖以及纤维含量分布均匀，VB和锌元素的含量十分丰富，一般条件下都可以满足人们生活中对水果成分低糖、低脂
2024-05-21
午正到申初是几点到几点
午正到申初是中午12点到下午3点。午正：正午十二时。申初：即申时初刻，申时为下午三时正到五时正，申初即为下午三时正。午正和申初确定时间是正午十二时到下午三时正之间。午正示例：《旧五代史·晋书·马重绩传》刻漏之法，以中星考昼夜为一百刻，八刻六十分刻之二十为一时，时以四刻十分为正，此自古所用也。申时15时正至17时正，别称哺时、日哺。如杜甫《徐步》诗有荒庭日欲哺之句。十二时
2024-05-21
炖牛肉好吃简单做法
1、食材：牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、...
2024-05-21