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更新时间:2024-05-16 15:01:11 来源:寻宝库
一、螺蛳的吃法有哪些1.酱爆螺蛳酱爆螺蛳是一道经典的开胃菜,春天做的酱爆螺蛳也是最好吃的。对于这种河鲜,我们可以做成辣的,所以酱料用郫县豆瓣酱和黄豆酱汁,如果不喜欢......
一、螺蛳的吃法有哪些
1.酱爆螺蛳
酱爆螺蛳是一道经典的开胃菜,春天做的酱爆螺蛳也是最好吃的。对于这种河鲜,我们可以做成辣的,所以酱料用郫县豆瓣酱和黄豆酱汁,如果不喜欢吃辣的可以用甜面酱和酱油。酱汁味道鲜美是非常重要的。炒完后一定要加点水或啤酒再煮一会儿,煮的时间不宜过长,大概3分钟左右,螺肉煮久了会缩水太多,影响口感。
2.雪菜炒螺蛳肉
除了经典的酱爆螺蛳,还有一个很经典的炒螺蛳肉,炒螺蛳肉通常搭配酸菜,在很多地方也叫酱菜。炒的时候一定要加些韭菜,可以增色不少,吃起来更香。
二、螺蛳如何清洗
1.浸泡在水中
这是一种流行且非常有用的方法。螺蛳表面清洗干净后,准备一个大盆,多放些水,加点盐搅拌成盐水,然后把螺蛳放入浸泡。在不断吸、吐水的过程中,胃里的大部分沉淀物都能吐出来。在此期间要经常换水,待水逐渐变清,螺蛳身上的泥沙就基本清理干净了。
2.香油钩虫
简单的水泡是不行的。螺蛳生长在水中,吃的食物多种多样,所以寄生虫是不可避免的。这时候就需要用香油了,螺蛳吐出大部分泥沙后,剪掉螺蛳尾巴,然后在清水盆中继续浸泡,盆中加入香油或摇匀直接装在密闭的瓶子里,这样香油的刺激会钩出螺蛳胃里的寄生虫。
1、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴的糖分含量在14%以上。2、苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝糖分含量约在9%—13%之间。3、梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝这些水果的糖分含量约在8%—10%。4、西瓜、草莓、白兰瓜糖分含量约在4%—7%之间。5、石榴含糖大约是13~17%的含量。石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,
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