没有模具怎么做吐司

更新时间：2024-05-01 06:27:57 来源：寻宝库

1、微波炉专用玻璃盒可以代替模具。2、吐司面包的配方：面包原料：高筋面粉210克、低筋面粉45克、糖.........

　　1、微波炉专用玻璃盒可以代替模具。

　　2、吐司面包的配方：面包原料：高筋面粉210克、低筋面粉45克、糖20克、盐1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ML、全蛋30克、汤种50克、火腿片适量、披萨奶酪适量、黑胡椒适量、洋葱丝适量、沙拉酱适量、香葱末适量、无盐黄油10克。

　　3、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。

　　4、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。

　　5、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

　　6、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

　　7、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

　　8、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

　　9、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

　　10、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。

　　11、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

本文标题：没有模具怎么做吐司
本文永久链接：//www.xunbaoku.com/shenghuo3486034.html

the end

声明：寻宝库稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：塑钢窗密封不严漏雨了怎么办

下一篇：2019国服东皇太一出装铭文

美食列表

鹅蛋怎么吃营养价值高
1、鹅蛋建议用水煮或者炒制的方法食用有营养。不同的做法，会让人体吸收鹅蛋营养的程度有所不同。就营养的...
2024-05-01
怎么做柚子茶
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以要用食用盐在柚子上...
2024-05-01
红斑鱼怎么做
1、先把红斑鱼打鳞去内脏再洗干净控水备用。2、先在鱼身上抹上一层细盐，再抹上一层料酒，再抹上一层蚝油...
2024-05-01
怎么腌制咸鸭蛋
1、食材：鸭蛋25个、盐200g、白酒100ml。2、首先我们把鸭蛋用清水洗干净，然后自然晾干。3、...
2024-05-01
炝拌花生什锦
1、食材：花生米、芹菜、胡萝卜、盐、味精、大料、陈皮、桂皮、姜。2、锅中加水，放入姜片、大料、桂皮、...
2024-05-01
芹菜丁炒肉丁怎么做
1、芹菜80克、西葫芦80克、盐适量、蚝油适量、淀粉适量。2、做法：将芹菜和西胡芦切丁备用。将肉切丁...
2024-05-01
豆酱爆素三丁的做法
1、材料：圆椒70克，红萝卜100克，莴笋100克，蒜米适量，1勺豆酱、1勺生抽。2、把红萝卜、圆椒...
2024-05-01
煮羊肠的正确方法
1、原材料：羊肠适当、辣椒适当，蒜头、干尖椒、蒜头适当。2、将新鮮的羊肠清除干净后，自来水煮开切条，...
2024-05-01
扇贝蒸粉丝方法
1、原料：蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝。2、蒜蓉炸变色，炸香。3、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。...
2024-05-01
斑节虾怎么做好吃斑节虾炒西芹简单做法
斑节虾洗净。西芹洗净切段。锅中热油爆香姜蒜。放入斑节虾翻炒片刻。倒入西芹炒至虾壳变红即可。出锅前撒入鸡粉和盐调味。
2024-05-01