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尖椒炒茄子的做法

更新时间：2024-06-06 19:31:08 来源：寻宝库

1、材料：茄子200克、青椒50克、红辣椒50克、大蒜5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白.........

　　1、材料：茄子200克、青椒50克、红辣椒50克、大蒜5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白砂糖4克、盐3克、香油4克、淀粉、植物油30克、味精4克。

　　2、将茄子去皮，切成细长条。

　　3、青椒、红椒去籽切成细长条。

　　4、炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺。

　　5、炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香。

　　6、倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下。

　　7、用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

本文标题：尖椒炒茄子的做法
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