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鲜牛肉家常做法

更新时间:2024-06-04 00:34:41 来源:寻宝库

1、食材:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、.........

  1、食材:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。

  2、将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块。

  3、泡在冷水里约三十分钟,放入开水锅里煮透捞出。

  4、重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成。

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