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更新时间:2024-06-12 01:07:58 来源:寻宝库
1、准备材料,如上:肉切片,肥的单放,线椒和红椒切段,洋葱切片,蒜切块,姜切末。辣椒、桂皮、香叶、花.........
1、准备材料,如上:肉切片,肥的单放,线椒和红椒切段,洋葱切片,蒜切块,姜切末。辣椒、桂皮、香叶、花椒粒八角。
2、锅内烧热,放入食用油,肥肉翻炒炸油。待油炸出后,放入干红椒、桂皮、花椒、香叶、八角炒。
3、一分钟放入甲鱼和瘦肉翻炒,翻炒至甲鱼微黄。
4、倒入老抽、姜切蒜子翻炒。颜色炒匀后放入没过甲鱼的水,中火加盖继续炖。
5、水剩余三分之一左右(大概20分钟)加入青红椒洋葱盐、鸡精。水份收干后放入香菜。
6、装盘出锅。
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1、准备食材:猪肉适量、葱、姜、香菜、蛋清、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、香油、五香粉。2、将猪肉切成小粒,用刀剁碎,加上切好的葱花和姜末,接着剁。3、磕上一个蛋清,接着剁,剁成细滑的肉泥。4、少量多次加入清水,每加一次,都要顺时针搅拌至完全吸收为止。5、打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀,静待入味。6、锅中放水,开火,用虎口挤出丸子后下锅,煮至漂浮。7、撇净浮沫,加入盐、胡椒粉
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