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更新时间:2024-05-06 19:14:26 来源:寻宝库
1、主料:鲅鱼一条、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤各适量。2、鲅鱼处理.........
1、主料:鲅鱼一条、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤各适量。
2、鲅鱼处理干净,切厚片,加葱姜腌制入味。
3、用六七成热油将鱼炸至酱红色。
4、葱姜爆香,加豆鼓,加汤,调味,加鱼块,急火烧开,慢火煨透,急火收汁,加香油即可。
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1、三汇水八块:水八块,以鸡为原料,是达城的名特菜之一,以红油佐料为主,辣、甜、脆、香、嫩,回味韵长,有近百年的历史。2、涌兴卢板鸭:是四川省达州市渠县涌兴镇的特产。涌兴卢板鸭色泽金黄,肉质酥松,香脆酥嫩,口感舒适,香味回荡,是下酒、佐餐的上等佳品。3、三鲜塔丝饼:属于面食,特点:鲜香适口,松软,形似塔状。烹制法:蒸。4、古今香丸子:解放初期,农家清贫,家来贵宾,无美味佳肴,遂将萝卜做成丸子,受客
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