小笼包制作方法

更新时间：2024-05-08 10:07:55 来源：寻宝库

1、猪皮冻100g切小块，备用，将300g猪肉馅加入葱姜10g，加入10ml生抽。2、10g糖，10.........

　　1、猪皮冻100g切小块，备用，将300g猪肉馅加入葱姜10g，加入10ml生抽。

　　2、10g糖，10ml料酒，10g胡椒粉，10g盐，5g鸡精，5ml香油搅拌均匀，加入100ml清水搅打上劲。

　　3、将300g面粉加水搅拌，再揉成光滑的面团静置20分钟，揉均匀搓条切成小剂子，擀成圆皮。

　　4、将面皮中包入猪肉馅，加入猪皮冻，包成小笼包生坯，将小笼包放入蒸笼中，大火蒸制10分钟即可。

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