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更新时间:2024-06-01 21:22:11 来源:寻宝库
1、主料:豆腐皮2张、油面筋1个、白芝麻30g、鸡蛋1个;辅料:食盐适量、鸡精2.5g、水淀粉适量、.........
1、主料:豆腐皮2张、油面筋1个、白芝麻30g、鸡蛋1个;辅料:食盐适量、鸡精2.5g、水淀粉适量、鸡汤适量(没有鸡汤,白开水也行)、胡椒粉5g、芝麻油适量
2、做法:豆腐皮切丝,面筋撕小条备用。
3、锅中烧开水放入面筋和豆腐丝煮上2分钟过凉备用。
4、锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟。
5、过凉后去掉花生皮备用。
6、芝麻小火炒熟备用。
7、锅中倒入鸡汤加热。
8、放入去皮的花生米煮上15分钟。
9、然后再放入面筋和千张继续煮。
10、加入盐调味,再放入鲜辣粉,放入胡椒粉继续煮上10分钟。
11、加入适量的水淀粉慢慢搅拌浓稠。
12、鸡蛋打散慢慢淋入搅拌均匀。
13、把炒熟的芝麻加入搅拌均匀,加入少许鸡精淋入香油关火。
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1、奶豆腐:是蒙古族最常见的奶食品之一。制做方法是将酸奶子放在锅中经慢火熬煮,放入布袋挤压而成。奶豆腐有酸味、甜味。2、手扒肉:蒙古民族的传统食物中,尤以手扒肉为最具特色和代表性。食用时一手抓肉、一手持刀片肉,其特点是肉香味美、鲜嫩无比。3、涮羊肉:锡林郭勒草原盛产优质羊肉,其中以苏尼特、乌珠穆沁羊肉为最佳,因此以其为主料的名菜涮羊肉闻名遐迩。如今涮羊肉在原有配料的基础上,经过科学的调料配制,已经
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