网站导航
更新时间:2024-06-02 04:50:34 来源:寻宝库
1、红烧茄子。先把茄子洗干净,切成小块,放入少许盐沙沙水分,用适量的生抽、酱油和白醋调成汁,可以放一.........
1、红烧茄子。先把茄子洗干净,切成小块,放入少许盐沙沙水分,用适量的生抽、酱油和白醋调成汁,可以放一点白糖。锅里多放点油,油热后,爆香葱姜后倒入茄子,不停翻炒,让茄子表面有点干那种。等到茄子煸软后先倒入调好的调料汁,不停翻炒。之后再用淀粉勾点芡,汤汁会浓郁点更有食欲,拌均匀,加入蒜末提味,茄子和蒜真的很搭,最后放适量盐拌匀久可以出锅了。
2、粤式茄子煲。先将茄子切成长块,然后下油锅炸一会,炸过的茄子外表紧实了里面又很嫩,猪肉切成小片,然后另起锅放一点油像普通炒菜一样爆香葱姜以后煸炒猪肉和咸鱼,炒一会再放茄子一起炒,这时候就放各种调味料,主要就是酱油和醋,也可以放一点糖,最后放盐撒点葱花就可以出锅了。
3、油煎茄子。茄子就切成片以后放锅里油炸,以后挂糊的可以用鸡蛋和面粉和成糊糊,然后把茄子放进去挂一层糊在放油里炸,这样炸出来含的油会多一点。炸熟以后撒点孜然和辣椒面,在蘸上辣椒酱之类的吃很美味。
4、茄子炒鸡肉。先将茄子和鸡肉都切成合适大小,然后把鸡肉用料酒也盐腌一会,这时候先把茄子炒一边,什么调料都不用加,炒到缩水点就可以。盛出来以后再放油另炒鸡肉,鸡肉要多炒一会,差不多熟的时候再出锅。然后盛出来在放油爆香葱姜蒜,再把鸡肉和茄子都放进去一起炒,加酱油调色,出锅前放一点盐就可以了。
5、凉拌茄子。先把茄子切成长条放锅里蒸熟,大概十五分钟左右。这期间把尖椒切成小段,锅里放热油爆炒尖椒,炒到断生就盛出来,碗里放上蒜末和酱油醋,加一点盐和香菜将拌均匀,然后把炒好的辣椒倒进来,淋在蒸好的茄子上,倒几滴香油就完成了。
上一篇:关于生命只有一次的格言
下一篇:楼下着火楼上怎么逃生
1、原料:原料:洋葱切片300克、上汤1、3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克...
2024-06-021、将自制的酸奶倒入揉面筒内;加入鸡蛋、加入蜂蜜;2、加入粉类材料(除黄油以外);揉成均匀光滑的面团...
2024-06-021、食材:鸭舌500g、洋葱一般、生姜半块、干辣椒适量、蒜头2瓣、花椒一小把、大料2个、料酒30ml...
2024-06-021、鸡蛋下锅,水沸后煮七八分钟,捞出,过冷水去壳,青椒切细圈,蒜切片。2、在刀尖抹一点水,把鸡蛋切成...
2024-06-021、先做酱汁:将蚝油,水,生粉,糖混合。2、芥兰洗净后摘成一段段。3、将洗净的芥兰氽一下水,先灼半熟...
2024-06-021、鸡腿4只、面包坯4个、沙拉酱、生菜叶4片、盐、味精、料酒、西芹叶、香叶、老抽、色拉油、姜、胡椒粉...
2024-06-023-4天。咸肉腌好后,晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒,要注意翻动,使阳光均匀地晒在腌肉上,一般10天左右,肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可,肥肉呈白色和浅粉红色,瘦肉部分呈深红色,否则还需要晾晒。咸肉腌制方法:1、将盐和花椒放锅内炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的块,用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍,然后将肉放在干净的小缸内,将余下花椒盐撒在肉面上,肉表面用干净的重物压住,
2024-06-021、首先取鸡腿一个,把骨头去掉,留下鸡腿肉切成小块放入盆中,再加入食盐一小勺,胡椒粉一小勺,料酒5克...
2024-06-021、食材:鲜鸡1只、干辣椒一大把、花椒一大把、姜一块、蒜4瓣、料酒适量、盐适量、白糖适量、葱适量;2...
2024-06-021、原料:带鱼一条(一斤左右)、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露2、将带鱼切成块状,洗干净。3、将带鱼块...
2024-06-02