网站导航
更新时间:2024-05-16 03:06:48 来源:寻宝库
1、取100g上好的黑芝麻,放入平底锅中,用小火耐心翻炒,待听到锅中的黑芝麻发出“啪啪”声,且能闻到.........
1、取100g上好的黑芝麻,放入平底锅中,用小火耐心翻炒,待听到锅中的黑芝麻发出“啪啪”声,且能闻到明显的芝麻清香时,黑芝麻就算炒好了。
2、将黑芝麻倒在案板上摊开,再稍稍放凉,接着用擀面杖擀压成黑芝麻碎。 或放入打碎机中搅打成黑芝麻碎。
3、选120g较厚的猪板油,用手从猪板油边缘处将筋膜揭开,再小心地完全撕下,接着将另一面的筋膜用同样的方法撕下,再把猪板油切成小丁。
4、把黑芝麻碎、猪板油小丁和绵白糖(100g)放入大碗中,戴上卫生手套,用手不断地搅拌抓攥,使3种馅料充分揉和在一起,形成一整块,看不到白色的猪板油即可。(注意:猪板油中的筋膜较多,如果在搅拌过程中发现残余的筋膜要挑出去除,以免影响馅料的口感。)
5、将黑芝麻馅料用手均分成若干份,每份约10g重,再用手搓成小圆球。
6、在400g汤圆粉中逐渐调入250ml温开水,并用手不停混合搅拌。
7、最后和成一个软硬适中的面团,再静置30分钟,接着将面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段。
8、用手将粉团搓成圆球状。
9、保持双手的干爽,将粉团放入手中,小心地捏成酒盅状汤圆皮。
10、在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块,再将面皮边缘向上端收起,直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。
11、再将粉团搓和成圆球状,制成汤圆生坯。
12、汤锅中放入适量清水,大火烧沸后放入汤圆生坯。
13、用汤勺沿锅边推转,大火煮制约3分钟,待汤圆逐渐浮起。
14、汤水沸腾时,再倒入少许冷水,继续用大火煮制3分钟,最后待汤圆再次全部浮起。
15、最后汤水烧沸后,将汤圆及汤一起盛入碗中即可。
上一篇:什么亲不认成语
下一篇:红掌刚开出的花是什么样
1、用双手捧起一把信阳毛尖茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气。二是...
2024-05-161、最先提前准备一盆温开水,并往水里添加适量的盐或是是苏打。2、随后将生蚝放进水里侵泡十分钟上下;期...
2024-05-161、原料:鲅鱼500克。2、辅料:葱10克,姜8克,大蒜3小瓣,花椒8粒,八角4粒,食盐12克,冰糖...
2024-05-161、主料:丝瓜500克。2、辅料:猪肉(肥瘦)100克,番茄100克,蘑菇(鲜蘑)50克,香菜50克...
2024-05-161、准备用料:玉米淀粉30克、白砂糖20克、牛奶175克、糯米粉120克、酸奶175ml、草莓3个、...
2024-05-161、食材:土豆三斤。2、做土豆糕的前提下,咱们必须还得先制作一个道具。找一块大小为十公分左右的不锈钢...
2024-05-161、食材:鸡腿2只;蚝油一勺;生抽一勺;料酒一勺;蜂蜜一勺;盐适量;老抽适量;姜四、五片;大蒜五、六...
2024-05-161、将柚子皮清洗干净后,切成条状,接着用糖熬制即可,也可以加蜂蜜做成蜂蜜柚子茶。2、柚子皮煮水的禁忌...
2024-05-161、土耳其冰淇淋是一种冰淇淋,该冰淇淋堪称世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋,也有人称其为会飞的冰淇淋。...
2024-05-161、牛奶250克,鸡蛋3个150克左右,细砂糖125克左右。2、在牛奶里加入45克的糖搅至糖溶化了。...
2024-05-16