网站导航
更新时间:2024-05-09 14:49:05 来源:寻宝库
1、潮州肉丸配方:鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖20.........
1、潮州肉丸配方:鲜精牛肉5000克 、干淀粉750克、 精盐120克 、鸡精50克、 味精50克、 白糖200克、 食粉10克 、胡椒粉25克 、陈皮末7克。
2、潮州肉丸制法:
1.精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。
2.干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。
3.将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成。
1、原料:大米、腊肠、土豆、香菇、胡萝卜、生抽、葱花、盐、油。2、做法步骤:(1)土豆和胡萝卜去皮切...
2024-05-091、材料:胡芹300克,猪五花肉100克,葱姜蒜,盐,味极鲜酱油,味精,香油等适量。2、把胡芹择去菜...
2024-05-091、筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时,中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。2、泡洗干净的筒骨...
2024-05-091、金针菇1包、海鲜菇1包、蒜苗1枝、淬酿日式和风海带酱油露2大匙、盐少许、高鲜味精少许、白胡椒粉少...
2024-05-091、我有一头小毛驴我从来也不骑是歌曲《小毛驴》,歌曲原唱:林重冏,音乐风格:儿童。2、歌曲内容:我有...
2024-05-091、煮饺子的时间长短,看是素馅饺子,还是肉馅饺子。若是素馅饺子,大概是10分钟左右,就能将饺子煮熟。...
2024-05-091、吃饺子:祭灶节,民间讲究,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习...
2024-05-091、材料:鸡肉300克、酸菜70克、2片姜、生抽2瓷勺、料酒1瓷勺、红油1瓷勺、适量盐和胡椒粉。2、...
2024-05-091、原料:猪肋条肉800克,青菜心12棵,蟹粉100克,绍酒10克,精盐20克,味精1.5克,葱姜汁...
2024-05-091、食材:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,调料:姜3克,大葱5克,香菜8克...
2024-05-09