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如何做辣椒面不会变色

更新时间:2024-05-30 22:49:18 来源:寻宝库

1、先把辣椒切成你想要的形状,最后将辣椒里面的籽去掉。最好手刀,这样不辣到手。2、再次将去籽的辣椒放.........

  1、先把辣椒切成你想要的形状,最后将辣椒里面的籽去掉。最好手刀,这样不辣到手。

  2、再次将去籽的辣椒放点盐,加点水,泡一小会儿。

  3、其次就是泡好的辣椒捞出来,放点白糖腌小会儿,时间不宜太久(最好是5-6分钟,去辣味)。

  4、在将辣椒下锅时,最好用油炸到6成熟,捞出备用,也可以不用劳,根据自己炒的菜来决定。

  5、最后,在与菜同炒时,先注意一点就是,将辣椒分开,放点醋,这样的话也可以去辣味。且不影响你配菜的口感,也可以放洒,如果没醋的话。酒和醋不宜多,一点就行,不然你的菜也有这个味了。

  6、最后就是跟你的菜一起炒,这样的话,炒出来的菜味道独特,重要的辣椒不辣。

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