花青素经过高温会破坏其营养吗

更新时间：2024-05-14 21:45:50 来源：寻宝库

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。紫外线可增加花青素含量，高温会使花青素降解。简介：花青素，又称花色素，......

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。紫外线可增加花青素含量，高温会使花青素降解。

简介：

花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。

主要来源：

花青素广泛存在于开花植物，被子植物中，其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别。据初步统计：在27个科，73个属植物中均含花青素，如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花等植物的组织中均有一定含量。

本文标题：花青素经过高温会破坏其营养吗
本文永久链接：//www.xunbaoku.com/shenghuo1396196.html

the end

声明：寻宝库稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：三个月宝宝吃什么

下一篇：盆栽竹叶菜技巧

其他列表

• 大学档案里的自我鉴定怎么写

  1、前言部分：一般都已“光阴似箭，大学生活转眼间就这么度过了”这样的句子来开始自我鉴定，寒暄几句，然后进入正题介绍自己的文章主要讲了那些内容。2、政治思想：这一部分放在最前面，虽然很多人不重视，认为这个政治思想可有可无，既无实用价值，也没有兴趣可言。其实仔细想想，为什么一个没有使用价值的学科(政治课)可以从小学到大学学十几年因为有人在乎它。所以，这部分要放在开头去介绍一下。3、学习方面：这个有很多

  2024-05-14
• 怎么驱赶果蝇

  可以在细雾喷瓶内装酒精、Windex玻璃清洁剂、次氯酸钠清洁喷剂、白开水等，朝飞在空中的果蝇喷洒，它们会掉到地上。也可以使用除虫菊酯这样的杀虫剂，看到果蝇时就喷一喷，果蝇一接触到它们就会死掉。可以在喷瓶里装柠檬草、桉树或薄荷精油，这些精油虽然不能杀死果蝇，但是能赶走它们。

  2024-05-14
• 怀孕期间的女人应该吃些什么东西比较好？

  要吃凉点的东西，不要吃太有热量的食物。孕妇本身的温度都比普通人要高，所以，再补充热量的话，就会热上加...

  2024-05-14
• 狗狗打喷嚏怎么回事

  1、首先从狗本身的情况来看，它可能吸入了有刺激性的气体，比如毛发或者是气味，刺激了呼吸道反应。2、物理因素或者是化学因素都有可能是引起狗喷嚏的原因。还有可能是呼吸系统疾病。3、比如感冒或者是病毒性感冒，比如像灰尘或者毛发吸入到鼻腔里面，然后引起鼻腔的过敏反应，这是比较常见的一个原因。

  2024-05-14
• 如何制作贴纸

  如何制作贴纸？你也需要一个这样的贴纸吗？那就跟我一起来学习吧，相信你一定会喜欢的！把图案打印在纸上。用剪刀剪下来。准备一张烤纸。把剪下来的图案放在烤纸上。贴上一层胶带。然后用剪刀剪下来、撕下烤纸就可以当贴纸粘在笔记本上了。

  2024-05-14
• 图库里的照片怎么恢复

  以oppo手机为例，图库里的照片恢复的方法如下：1、进入图库里面，点击图集。2、然后下拉，找到最近删除。3、进入后，点击需要的照片恢复即可。OPPO于2008年推出第一款“笑脸手机”，由此开启探索和引领至美科技之旅。今天，OPPO凭借以Find和R系列手机为核心的智能终端产品，以及OPPO+等互联网服务，让全球消费者尽享至美科技。OPPO广东移动通信有限公司，位于中国东莞，是专注于智能终端产品、软

  2024-05-14
• 有机化合物的结构特点

  1、结构特点：以碳原子为中心，4个氢原子位于四个顶点的正四面体立体结构。在CH4分子中4个C—H键完全等同，两个碳氢键间的夹角均为109°28′。2、有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物，如脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切相关的物质，如石油、天然气、棉花、染料、化纤、塑料

  2024-05-14
• 八月的花语是什么

  1、喇叭花的花语含义比较丰富，有着顽强、勤劳、缥缈的爱情、短暂的生命等寓意，在西方国家的文化潮流中，...

  2024-05-14
• 好享贷的客服电话是多少

  好享贷的客服电话4008009888，好享贷是在信用卡原有额度外，用于分期的贷款额度，好享贷开通资格由交通银行对用户进行综合评定发放的，只有被评定为交通银行信用卡优质客户，才有资格开通。

  2024-05-14
• 肘子是猪蹄吗

  肘子是属于猪蹄和支臂连接的关节部位，而猪蹄就是猪站立行走与地面接触的四肢蹄子。猪蹄和肘子是连接在一起的，但是它们属于不同部位，而且肉质口感也不同。猪肘子的肉多，瘦肉的口感有弹性，而猪蹄肉少，筋多，皮紧。肘子是猪蹄吗猪蹄我们也叫做蹄髈，是指猪蹄身上前肘、后肘的地方，因为猪肉纤维比较细软，结缔组织比较少，肌肉组织中含有比较多的肌间脂肪，因此经过烹调以后加工过的味道特别美味。猪肘子是猪组织中最为鲜美的一

  2024-05-14