网站导航
更新时间:2024-05-03 20:39:01 来源:寻宝库
承德美食有:荞面河漏、碗坨、驴打滚、御土荷叶鸡、南沙饼等。1、荞面河漏:荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,用它制成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑......
承德美食有:荞面河漏、碗坨、驴打滚、御土荷叶鸡、南沙饼等。
1、荞面河漏:荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,用它制成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面,各有特色。
2、碗坨:碗坨是用荞麦面同猪血揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后制成的美食。食用时,将它切成薄薄的三角块,在油锅中煎透,盛入碗内,浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料,用竹签扎着吃。这与北京的灌肠极为相似,只是原料不同。
3、驴打滚:承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性粘。“驴打滚”是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。
4、御土荷叶鸡:御土荷叶鸡原名叫化鸡,是一道汉族特色小吃,传到承德后,因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成,故名“御土荷叶鸡”。
5、南沙饼:又名八勾糖饼,以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉围猎,食而赞之,遂为贡品。已有500余年制作历史。
上一篇:普洱熟茶冲泡的9个步骤和方法
下一篇:对生活充满希望的语录
吃了没洗的杨梅一般不会对身体无害。没有洗的杨梅可能含有果蝇幼虫,果蝇幼虫处于相对卫生无污染的环境,所以就算被人吃到肚子里也是不会给人体健康带来任何危害。吃杨梅的好处1、能够生津止渴,对于暑热伤津所导致的口渴、口干的人,适当经常吃杨梅有很好的生津止渴的好处。2、能够预防消化道癌症的发生,因为杨梅当中含...
2024-05-03炒糖色炒的时间长了苦了应该马上加点水,在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味。在烹调时加人糖的时候如果炒太久或者温度过高的时候使糖碳化了,就出现了苦味。糖本身就是碳水化合物。所以在入糖炒菜的时候要避免温度过高。冰糖炒糊了发苦还能吃。冰糖炒糊了发苦就是正常的焦糖化反应,这种反应不仅使糖的颜色有明显的变...
2024-05-031、芹菜。芹菜是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。2、黄瓜。黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。3、茄子。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化...
2024-05-03西梅(英文名plum,美国李子)在9月中旬前后成熟,果皮全面蓝红色,非常奇特美丽。果型不大,单个果实的重量在40~50g,果肉为金黄色,果核呈扁纺锤型,在成熟之后甜香味浓。西梅主要价值:西梅果实除供鲜食外,制作糖渍、蜜饯、果酱、果酒,含糖量高的品种作李干。西梅芳香甜美、口感润滑,营养丰富。西梅的加工...
2024-05-031、去除草酸:芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙在人体内形成结石。而焯水则能去除大部分草酸。2、保留维生素:焯水能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,而且焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。未出土的呈白色称为白...
2024-05-03熟瓜子应该冷冻保存。将瓜子放在负18摄氏度的冰箱冷冻层中,可以吸收潮湿瓜子的水分并使瓜子干燥和脆弱。瓜子(又叫瓜子儿,俗名叫边果)是瓜的种子,也是一种常见的休闲零食,特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。其中葵花子是向日葵的果实,不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的...
2024-05-03上汽后蒸10-20分钟。速冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜,是一种方便食用的面食,其做法多样,平时蒸制时,需要先把水烧开,在蒸锅上放入饺子,普通大小的素馅速冻饺子,在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可,而肉馅的速冻饺子比较难熟,则要在上汽后蒸15-20分钟。如何蒸饺子不粘锅:1、刷油:刷油是避...
2024-05-03可以。乌鸡汤味甘,性平,微温,是一道比较常见的滋补汤品,其中含有蛋白质、多种维生素、18种氨基酸以及多种矿物质等营养成分;通草是一味中药材,味甘,淡,性微寒,其中含有脂肪、灰分、蛋白质、粗纤维等成分,具有较高的药用价值,乌鸡汤和通草在食物性质和成分上并无明显冲突。通草乌鸡汤放多少通草合适:3-5克左...
2024-05-03用料:鸡蛋4个、淡奶油200克、炼乳120克、细砂糖30克、蔓越莓干适量。1、准备好所需材料。2、做蛋糕一样把蛋白和蛋黄分离,容器保持无油无水。3、糖分三次加入打发到这种硬性发泡后备用。4、淡奶油搅打出出现纹路状态,加入炼乳继续搅打一分钟。5、加入蛋黄,搅打均匀后换刮刀翻拌均匀。6、加入三分之一蛋白...
2024-05-03蛤蜊是海鲜。蛤蜊多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活。蛤蜊具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富,是我国滩涂养殖的主要品种。蛤蜊:现代研究发现,蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分。蛤蜊的...
2024-05-03